شبكة عصفور الاسلامية
مرحبا بك عزيزي الزائر. المرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه . إدارة المنتدي . شبكة عصفور الاسلامية

شبكة عصفور الاسلامية


 
الرئيسيةالبوابةدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 طريقة تخزين العسل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شيماء
عضو جديد
عضو جديد


انثى
عدد الرسائل : 19
العمر : 31
كيف تعرفت علينا : اخري
0 / 1000 / 100

دعاء :

بطاقة الشخصية
الاسم:

مُساهمةموضوع: طريقة تخزين العسل   السبت 07 نوفمبر 2009, 12:13 am

طريقة تخزين العسل
الاحتفاظ بكل صفاته الطبيعية لمئات السنين
إذا حفظ بطريقة صحيحة وهي ..

1ـ أواني الحفظ
يعبأ العسل في أوعية زجاجية
أو فخارية مصقولة .. ويجب الحذر من الأوعية المعدنية، فإن الحديد يتحد بسكر العسل
منتجاً مواد سامة، وكذلك الخارصين (الزنك) يتحد بالأحماض المعدنية الموجودة بالعسل
منتجاً أيضا مواد سامة.

2 ـ الرطوبة
العسل يتأثر جداً بالرطوبة . ولذلك
فإن نسبة الماء فيه تزداد إذا تعرض للرطوبة . والعسل النقي لاتزيد نسبة الرطوبة فيه
عن 20%
وقد وجد أن العسل إذا تعرض للرطوبة امتص الماء وزاد وزنه بنسبة 33%
..
ولهذا لا ينصح بحفظ العسل في الثلاجة . نظراً لارتفاع نسبة الرطوبة داخلها .
وإذا زادت الرطوبة في العسل عن معدلها الطبيعي أدى ذلك إلى تخمره وفساده ..
وكل
عسل زادت نسبة الرطوبة فيه عن 20% يكون مغشوشاً أو غير ناضج ..


3 ـ الحرارة

يمكن تخزين العسل دون خوف عند درجة حرارة لاتزيد عن 12درجة . وإذا تعرض
العسل لدرجة حرارة أعلى من ذلك فهناك خطر كبير من تحلل الفيتامينات وفقد مابه من
أنزيمات ..

4 ـ الضوء
يؤثر الضوء تأثيراً بالغاً في العسل . حيث يفقده
المادة الموجودة فيه والمانعة لتشكيل الكولسترول . وتعرض العسل للضوء بشكل مباشر
يحلل المادة القاتلة للجراثيم التي يحتوي عليها العسل
...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
safymosaed
نائبة المدير
نائبة المدير
avatar

انثى
عدد الرسائل : 738
العمر : 33
كيف تعرفت علينا : صديق
0 / 1000 / 100

دعاء :

بطاقة الشخصية
الاسم:

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تخزين العسل   الأحد 29 نوفمبر 2009, 12:02 am

مشكورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://mohammedasfoor.yoo7.com
لمسة ابداع
عضو جديد
عضو جديد


ذكر
عدد الرسائل : 10
العمر : 27
كيف تعرفت علينا : اخري
0 / 1000 / 100

دعاء :

مُساهمةموضوع: رد: طريقة تخزين العسل   الجمعة 15 يناير 2010, 2:16 pm

مشكورة اختى الكريمة ويعطيكى الف عافية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة تخزين العسل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة عصفور الاسلامية  :: منتدي الاسرة والحياة :: قسم الطب والصحة-
انتقل الى: